Menu

Oeufs façon mimosa, mayonnaise à la rouille
Poichichade & Anchoïade, petits légumes crus
5 belles crevettes décortiquées, mayonnaise à la bisque
Tarte fine à la tomate, thym, basilic
Salade Niçoise
Pâté de campagne fait maison
Tartare de truite de l’Isle sur la Sorgue, pommes terre, salade
Daurade de Méditerranée, ratatouille, sauce vierge au basilic
Saucisse de veau de Bos de la Crau, purée, jus de veau
Tartare de boeuf coupé au couteau, pommes de terre, salade
Paleron de boeuf braisé, ratatouille, pommes de terre
Petits farcis à la chair de porc de Crau, sauce tomate
Filet de boeuf, sauce béarnaise, ratatouille, pommes de terre
Aubergine à la Bonifacienne, coulis de tomates (végétarien)
Assiette de fromages (Comté 18 mois & Chèvre frais)
Mousse au chocolat
Tarte tropézienne
Coupe de fraises, crème à la menthe
Crème glacée aux noisettes du Piémont